从2011年那波小麦受灾之后，国内新小麦便开始进入了一个连年增产的态势，从2012年-2015连续产量以及质量双丰收使得国内小麦的供需结构从之前的紧平衡转变为相对宽松的局面，而麦价因此也从前几天的2600乃至2700的价格回落至2500元/吨左右，而这种麦价从高位缓慢回落的状态从今年开始悄然发生了转变，从春节过后麦价不跌反涨直至新麦上市后价格布布走强来看，国内小麦市场的整体供应量显现出了难以满足需求的苗头。那么在小麦连年丰产的状态下，麦子真的不够用了么？ 

　　其实在国内小麦连年丰产的前提下，虽说今年小麦的产量和质量很可能面临结束连续增产的势头，但是其整体供应量理论上来说应该是比较宽松的，加之近几年小麦的饲用替代量大幅削减，从数字上来看，其供应应该是绝 对没有问题。那究竟是什么原因使得今年的新小麦市场在收购结束后继续走强，不断创下年内新高呢？ 

　　首先从今年小麦的整体收成情况来看，多数地区面临降质减产的局面，其中部分地区小麦质量下降尤为严重，例如江苏地区，部分县市百姓由于小麦质量不堪，依然面临着卖粮难的问题。正是因为如此，即便产量没有大幅下降，质量的大幅下降也使得小麦的主要需求终端---面粉加工企业对这些超标严重的小麦望而却步，进而使得今年的新小麦给人的感觉就是越来越吃紧。 

　　其次，也是笔者认为今年麦价上涨的较主要的动力，那就是小麦的总体收购量尤其是政策粮的收购量大幅增加使得市场上可供流通的粮源越来越少。截至9月30日，主产区各类粮食企业累计收购小麦7582万吨，同比增加951万吨。而从部分主产区的省份来看，政策粮的收购数量也是大幅增加。从中储粮河南分公司获悉，河南省夏粮托市收购顺利收官，共收购托市小麦1213.5万吨，占全省夏粮收购总量的近60%，是2010年以来收购量zui多的一年。山东省自6月30日启动小麦zui低收购价执行预案以来，累计收购zui低收购价小麦311.1万吨，同比增加201.8万吨，创7年新高。正是因为如此，政策粮的收购数量大幅增加，使得未来市场上可供自由流通的贸易粮源预期大幅削减，进而使得麦子变得供应紧张，价格上涨。 

　　因此，未来随着麦价的不断上涨，我们更应该将目光转移到拍卖市场当中来，由于拍卖的底价一般不会轻易更改，在当下提前选择拍卖粮来锁定成本以防止未来麦价进一步上扬所带来的成本增加不失为上策。